Brochetas De Pollo A La Mostaza Y Arce Con Salsa De Aguacate Y Menta

El último encierro me encantaba cocinar cosas complicadas desde cero solo para mantenerme ocupado. Este encierro se siente diferente. Solo quiero cosas simples y deliciosas para comer para la cena que sean rápidas de hacer. Estos pinchos se ajustan a esa descripción. El sabor es tan adictivo, el equilibrio perfecto entre dulce, salado, ácido y un toque amargo del polvo de mostaza.

¡Es esa combinación la que te hará regresar por más, especialmente cuando tienes la salsa picante y refrescante para mojarlos! Me gusta trabajar con la gente de DE KEEN para desarrollar recetas porque siento que muchos de nosotros crecimos con esas lindas latas en nuestros armarios, y es muy divertido descubrir nuevas formas de usarlas.

Puede cocinarlos en cualquier tipo de sartén que desee, quería las tiras de parrilla charry, así que opté por una sartén a la parrilla, pero una cacerola o una tapa plana también funcionarían. También son perfectos en una barbacoa. Puedes hacer la salsa mientras se cocinan las brochetas. O, si la multitarea es un poco demasiado al cocinar, prepare su pollo y haga la salsa antes de cocinarlo.

Rinde 8 brochetas de pollo (se puede duplicar para alimentar más)

ingredientes

500 g muslos de pollo

Escabeche

1 diente de ajo, machacado

2 cucharaditas DE KEEN mostaza en polvo

½ cucharadita de pimentón ahumado

1 cucharada de jarabe de arce

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de jugo de limón

½ cucharadita de sal

mezcla para rociar

2 cucharaditas de jarabe de arce

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 cucharadita de jugo de limón

Aceite extra para cocinar

Salsa de aguacate y menta

1 aguacate

⅓ taza de hojas de menta

½ cucharadita de ralladura de limón

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta recién molida

1 cucharada de jugo de limón + más al gusto

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de agua

Direcciones

Cortar los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Mezcle la marinada en un tazón, luego agregue el pollo. Mezcle para cubrir bien. Ponga a un lado para marinar durante 20 minutos o toda la noche.

Si usa brochetas de madera, remójelas primero en agua. ¡He usado metales reutilizables porque siempre me olvido de remojar las especies de bambú! Toma 8 brochetas y ensarta el pollo en ellas.

Prepare la salsa de aguacate y menta agregando todo excepto el agua a un procesador de alimentos o licuadora. Bate hasta que quede suave y luego agrega agua poco a poco hasta que tengas una consistencia de mayonesa.

Caliente la sartén de su elección (ver arriba) a fuego medio y cuando esté caliente agregue suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén. Agrega las brochetas de pollo y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Después de cocinar el último lado, cepille con la mezcla para hilvanar para que queden bonitos y brillantes. Retire de la sartén.

Servir con la salsa y una rodaja de limón.

S.S. X

thehealthyhunter@gmail.com

[email protected]

En esta área puede mostrar su información biográfica. solo visita Usuarios > Tu perfil > Datos biográficos

Source link
[email protected]