Brownies al doppio cioccolato y nocciole

Nella mia immane golosita ho una passione sfrenata per i dolci di origine americana. Ipercalorici, burrosissimi, con decine di uova per porzione e smodatamente dolci, lo so, eppure adoro leggerne le ricette, prendere spunti, adattarli alla mia cucina.

Li amo perché sono semplici, veloci e riescono ad appagarti tanto quanto un complicatissima torta di alta pasticceria e sicuramente, almeno per me, più di un colorato e insapore macarrón (mangiati una volta tanti anni fa nella pasticceria più en della mia città… bellissimi, ma che delusione di gusto!).

Ecco, i dolci americani secondo me mantengono ogni loro promessa.

Es una buena señal de marrone scuro en sai benissimo che ad aspettarti ci sarà un tripudio di cioccolato, noti le nocciole en hai certezza che ne sentirai pienamente il sapore ad ogni morso, riconosci quella suliche lous zucchina guarda luminin ‘umidità interna e sei convinta che stai per cedere ad un peccato di puro piacere.

Ovviamente anche questi brownies non deludono le loro aspettative. †

Si se prepara en 10 minutos y vi regaleranno tanti piccoli momenti di felicità, se poi li serve col caffè il piacere sarà doppio.

Io ne avevo fatta già una versione qui, questi risultano maggiormente umidi, dal sapore più intenso e, non da ultimo, hanno tante nocciole. †

Ingredientes para una teglia de 25×18 cm:

90 ml de aceite riso

1 cucchiaio de ron scuro

140 gr de calabacín di canna chiaro

200 gr yogur di soia al natural

110 ml latte di soia (o più, una necesidad)

110 g harina 00

60 gr de cacao amaro

1 cucchiaino raso di lievito en polvere

100 gr nocciole tostate spezettate

100 gr gocce di cioccolato fondente

procedimiento:

En una ciotola capiente uniamo l’olio, il ron, lo zucchero, lo yogurt y il latte. Mescoliamo finché non otteniamo un composto omogeneo.

In un’altra ciotola setacciamo la farina, il lievito e il cacao e incorporiamolo agli ingredientei liquidi, mescolando velocemente con una frrusta. Dobbiamo ottenere un composto denso, ma non compatto: la porzione presa con un cucchiaio deve colare via lentamente. Dar un se notiamo che è troppo solido aggiungiamo 20-30 ml latte di soia.

A questo punto uniamo le nocciole e le gocce di cioccolato, amalgamiamo and versiamo il composto in una teglia coperta di carta forno. Informamo en forno preriscaldato a 180° por 20-25 minutos*.

Sforniamo, lasciamo raffreddare y porzioniamo a quadrati di aproximadamente 3 cm.

Ver vogliamo spolveriamo di zucchero a velo.

*Anche in questi brownies la prova stecchino non è affidabile, perché l’interno deve rimarere umido. Sono pronti quando si è formata la crosticina lucida in superficie, da freddi poi si rassoderanno maggiormente.

Un abbraccio y otros presto

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Katiuscia