Brownies cósmicos veganos caseros – Llanuras saladas

Estos brownies cósmicos veganos hechos en casa te transportan a tu infancia, pero son completamente libres de gluten y veganos. Cubierto con chispas de arcoíris para un postre fuera del mundo.

Los postres nostálgicos pueden ser cualquier cosa para diferentes personas.

Pero para aquellos que crecieron con brownies cósmicos en su lonchera, ¡esta receta imitadora de brownies cósmicos los llevará de regreso!

brownies en una cacerola de metal.

¿Qué son los brownies cósmicos?

La marca Little Debbie presentó este brownie masticable con glaseado de dulce de azúcar en 1999. Inspirado en la tendencia cósmica de los bolos de la época, el regalo galáctico está rematado con chispas de chocolate cubiertas con dulces de arcoíris.

Brownies cósmicos con ganache de chocolate y chispas

Ingredientes de los brownies cósmicos

Si bien la golosina original de Little Debbie contiene gluten y lácteos, ¡esta receta de brownie glaseado con dulce de azúcar está hecha sin ninguno de los dos!

Así que fíjate bien en lo que necesitas:

  • Mantequilla de almendras totalmente natural
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • linaza molida
  • miel de maple
  • azúcar de coco
  • Extracto de vainilla
  • Chispas de chocolate sin lácteos
  • leche de almendras
brownies de chocolate en rodajas con chispas

Cómo hacer brownies veganos sin gluten

  1. precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra un molde para hornear cuadrado de 8×8 con papel para hornear. Prepara huevos de linaza.
  2. Combinar mantequilla de almendras, jarabe de arce, huevos de linaza y extracto de vainilla en un tazón mediano con una batidora eléctrica.
  3. Agregar azúcar de coco, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal y mezcle hasta que se combinen.
  4. Entregar mezcle en el molde para hornear preparado y extiéndalo en una capa uniforme.
  5. Horneando durante 30 a 35 minutos hasta que un palillo salga casi limpio.
  6. retirar del horno, coloque la fuente sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  7. Para fundir chispas de chocolate y leche de almendras en un tazón mediano en el microondas.
  8. Remover la mezcla de chocolate derretida hasta obtener una ganache suave y cremosa.
  9. fundición ganache sobre brownies enfriados. Cubra con chispas.
  10. en la nevera durante al menos una hora hasta que el ganache se haya endurecido.
  11. pegar en bares
brownies cósmicos con chispas de arco iris en una cuadrícula.

Consejos para esta receta

Hay algunas cosas a tener en cuenta que ayudarán a hacer estos brownies sin gluten y sin lácteos.

  1. Para asegurarse de que los aceites en la mantequilla de almendras totalmente natural estén bien mezclados, use la batidora eléctrica para incorporar antes de agregar otros ingredientes. ¡No hay necesidad de dar el paso extra desordenado de mezclar en el frasco!
  2. Muchas chispas no son sin gluten y vegano. ¡Esta mezcla de chispas de fiesta de cumpleaños es ambas y presenta lindas mini estrellas! Si no eres vegano y solo necesitas una opción sin gluten, ¡estas chispas de chocolate arcoíris parecen dulces de brownie cósmicos clásicos!
  3. Para rebanadas de brownie limpias, córtelas en una sola pasada. Limpie la hoja después de cada corte con un paño húmedo.
brownie de chocolate en un plato blanco.

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Brownies cósmicos veganos caseros

Estos brownies cósmicos veganos hechos en casa te transportan a tu infancia, pero son completamente libres de gluten y veganos. Cubierto con chispas de arcoíris para un postre fuera del mundo.

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Clase: postre

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo para relajarse: 1 en punto

Tiempo Total: 1 en punto 50 minutos

Porciones: 13

Calorías: 390kcal

ingredientes

Ganache de chocolate sin lácteos

instrucciones:

  • Combine la linaza molida y 6 cucharadas de agua en un tazón pequeño o vaso. Ponga a un lado durante 3-4 minutos para espesar.

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para hornear cuadrado de 8×8 con aceite en aerosol y cubra con dos pedazos de papel pergamino para que haya “asas de pergamino” en los cuatro lados.

  • Agrega la mantequilla de almendras a un tazón mediano. Batir con batidora eléctrica para que se mezcle bien el aceite natural. Luego agregue el jarabe de arce, el extracto de vainilla, los huevos de linaza y una cucharada de agua. Vuelva a batir para combinar. Agregue el azúcar de coco, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal y mezcle hasta que se combinen.

  • Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada y extiéndala en una capa uniforme. La masa será espesa y pegajosa. Espolvorea un poco de harina de almendras en tus manos o manos ligeramente mojadas para que quede pegajoso. Extienda la masa en una capa uniforme con una espátula de goma o un trozo extra de papel pergamino. Hornee durante 30 a 35 minutos hasta que un palillo salga casi limpio.
  • Retire del horno, coloque la fuente sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

  • Cuando los brownies se hayan enfriado, haz la ganache. Coloque las chispas de chocolate y la leche de almendras en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas durante 30 intervalos, revolviendo después de cada uno, hasta que la mayoría de las papas fritas se derritan. Revuelva hasta que los chips restantes se hayan derretido y el ganache esté suave.

  • Vierta el ganache sobre los brownies enfriados y distribuya uniformemente con una espátula. Cubra con chispas de arcoíris o dulces.Metemos en la nevera y dejamos reposar al menos una hora. Cuando esté listo, transfiera los brownies a una tabla de cortar usando los mangos de pergamino. Cortar en rodajas (ver consejos a continuación
  • Guarde los brownies cósmicos en un recipiente hermético durante 3-4 días.

Comentarios:

Dónde encontrar caramelos y chispas de arcoíris: Muchas chispas no son sin gluten y vegano. ¡Esta mezcla de chispas de cumpleaños que se usa en las fotos es a la vez y tiene lindos ministros! Si no eres vegano y solo necesitas una opción sin gluten, ¡estas chispas de chocolate arcoíris parecen dulces de brownie cósmicos clásicos! Cortar brownies cósmicos: Para rebanadas limpias de brownies, córtelas con un cuchillo grande en una sola pasada. Limpie la hoja con un paño húmedo después de cada corte. Adaptado de mis brownies veganos de tahini.

Nutrición

Calorías: 390kcalCarbohidratos: 36gramoProteína: 9gramoGordo: 27gramoGrasa saturada: 6gramoGrasa poli-insaturada: 5gramoGrasa monosaturada: 12gramoSodio: 121miligramosPotasio: 313miligramosFibra: 6gramoAzúcar: 24gramoVitamina A: 1IUVitamina C: 1miligramosCalcio: 172miligramosHierro: 3miligramos


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