mousse cake

Meno proteine ​​nel piatto: la rivoluzione a tavola comincia da qui

Il miglior propuesta para il 2015? Quello che porta benefici alla vostra salute, che vi fa risparmiare, ma che alleggerisce anche la vostra impronta ecologica. ¿ven? È molto semplice, basta CONSUMARE MENO PROTEIN. Ne ho parlato anche in questo articolo per Identità Golose en nel mio talk a TEDxTRENTO. Siamo tutti preoccupati di non acceptrne …

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V egan D ad: muffins ingleses

Me encantan los panecillos ingleses, pero me resulta una tarea ardua hacerlos con la masa. Es difícil conseguir aros para muffins de calidad aquí, no es fácil conseguirlos de un tamaño uniforme y parecen tardar una eternidad en hacerlos. Así que reelaboré una receta de Reinhart aumentando significativamente el líquido y haciendo que la masa …

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Albóndigas asiáticas con salsa de maní tailandesa (Paleo sin gluten)

Estas tiernas y bien condimentadas albóndigas asiáticas se sumergen en una deliciosa salsa tailandesa ligeramente dulce con un toque de especias. Son un aperitivo fantástico o se pueden servir como plato principal con verduras, arroz o fideos. Sin paleo y sin gluten. Las albóndigas son un plato muy divertido. Estas albóndigas son unos sabrosos trocitos …

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Polpette di miglio e cavolo rosso con majo veg allo zafferano – La Via Macrobiotica

Quando ho voglia di qualcosa di sfizioso, preparo delle polpette con quello che ho in casa e le abbino ad una maionese veg preparata al momento, in due minuti. Quando ho aperto il frigorifero de valentino le opzioni, c’era un bel cavolo viola che brillava ammiccando. E così via, sperimentiamo delle polpette con il cavolo …

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