chips de polenta al basilico

Es posible dejar caer el tempo de los goders y establecer un rifle en todas las formas posibles y un gambe scoperte, che l’estate puede decidir momentaneamente forfait per fare posto a piogge, vento e aria ug più settembrinagi cheno .

Gelati y ghiaccioli, insalate of frutta and paste fredde, invece ho trovato compagnia nell’ultimo rimasuglio di un sacchetto di farina che mi è stato di grande comforto durante il freddo invernale. Polenta. Sì, polenta a giugno, ma questa è especial.

E’ una polenta che vive di apparenze, sembra quello che non è, ma quando la assaggi il gusto non ti delude, anzi, ti sorprende. Pensi di agguantare un patatina fritta, di quelle buone, fatte, in casa, e invece intingi nel ketchup and chip fatta di farina di mais, aromatizata da aglio and basilico. Fragrante la crosticina esterna e morbido il ripieno, come le migliori da tradizione.

Quindi nonostante l’estate sia qui e la veda nei tramonti che arrivano a sera tardi, nella luna grande and luminosa che rischiara ogni notte, nel coro di grilli che canta mentre passeggio per i campi, nelle lucciole ho che assa stra, rendonoch qualcosa che in se per se non è proprio di stagione, ma lo diventa se arricchito da erbe aromatiche che profumano di sol leone and dalla possibilità di essere sgranocchiato direttamente con le mani, con la mani dell’anno richiede.

Quindi se anche voi avete un pochino di farina da polenta rimasta a languire in dispensa, datele nuova vita e prepare queste chips. En otras palabras, puedes hacer todo lo necesario para llevar la faja del caldo y la voglia di ghiaccioli. †

Ricetta inspirada en Jamie Magazine de junio de 2014

Ingredientes:

200 g de farina por polenta istantanea

2 picantes de alio schiacciati

un mazetto di basilico tritato

un cucchiaio burro di mandorle (100% mandorle), facoltativo

4-5 cucchiai aceite evo

rebaja

procedimiento:

Ungiamo ungiamo da 20×30 cm, copriamola con carta forno y ungiamo anche questa. Prepárate para comer los polos, el indicazioni en la scatola y quando è pronta aggiungiamovi l’aglio spremuto, il basilico tritato e, se lo abbiamo, il burro di mandorle. Mescoliamo en distribuiamo uniformemente sulla teglia, livellando la superficie. Facciamola raffreddare e poi mettiamola in frigorifero per almeno un’ora.

Passato il tempo richiesto, sformiamola su un tagliere e tagliamola a bastoncini. Scaldiamo 2 cucchiai d’olio en un’ampia padella y cuociamo a fuoco medio basso metà delle chips por 2-3 minutos por lato. Scoliamole se puede agregar a manteniamoli en caldo. Aggiungiamo il restante olio nella padella, faciamolo scaldare and proseguiamo con gli altri bastoncini.

Saliamo leggermente la superficie delle chips and serviamole con del ketchup.

Un abbraccio ea presto.

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Katiuscia