Ciambella con fichi secchi y noci

Cinque mesi senza pubblicare un ricetta, cinque mesi in cui tutto è cambiato en dove lo stesso cibo ha assunto un valenza differente nella mia vita. Un buen comienzo a la vista, un primer período de gravidanza y una buena sensación de náuseas y una paloma, un mangiare erano fette biscottate y pasta en bianco.

Ora le cose vanno decisamente meglio, mi è tornato un buon appetito (anche se ancora non tollero alcune cose che prima adoravo, coma aglio, cipolla e peperoni), ma comunque non passo molto tempo a sperimentare più ai fornelli, in part perchment moleto, in part perchmente moleto rispetto a prima, e in parte perché ho voglia di fare altro. Probablemente en previsión dei prossimi mesi in cui avrò davvero pochissimo tempo per me, mi piace trascorrere le giornate a guardare bei film, leggere libri, ascoltare musica, appisolarmi appena il mio corpo lo richiede. Mi prendo tempo per me stessa e cucino cose molto semplici, veloci e che richiedono poche pentole da sporcare 😀

E’ innegabile però il fatto che il blog mi manchi, mi manca fotografare, condividere, rispondere ai commenti, preparere i set e inventario story nella mia testa che poi prendono forma in un’immagine… perché, come dico sempre, il cibo è polyvalente ed è un soggetto straordinario per viaggiare con la fantasia. Se puede hacer una afirmación sobre lo siguiente: al día siguiente es posible ser madre primeriza y no hay duda. Ho in mente idea am precision su come mi piacerebbe crescere la mia bimba (già, pare proprio che sia femmina!), ma ho paura di non riuscire: così passo il tempo a disposizione ad informarmi su parti naturali, bravi pediatri della mia zona, pannolini lavabili, allattamento, colecho… e mi sembra di non imparare nulla, o solo un infinitesimo di quello che mi servira. Es un buen ejemplo de una vida maternal que no es indiferente… almeno a mí.
Detto questo, non so se tornerà ad esserci la stessa passione e costanza per il blog che mi muoveva prima, ma l’altra settimana ho fatto questa ciambella semplicissima e per la prima volta dopo tanto tempo ho pensato che mi ta sarebbe pia. Ovviamente non è nulla di che, ma a noi è piaciuta tantissimo: rustica, aromatica e che sa di casa. Ideal per la colazione, ma anche per la merenda.

Condividerla mi è sembrato proprio necesario 😉

Ingredientes por uno stampo de 23 cm:

170 g harina 0

90 gr de harina de maíz

3 cucchiaini di lievito en polvere

1 cucchiaino de bicarbonato

un pizzico di sale

un pizzico di vaniglia en polvere

130 gr de calabacín di canna chiaro

1 cucchiaino de aceto di mele

150 ml de latte di soia no aromatizado

65 ml de aceite de riso

2 cucchiai de ron

la scorza grattugiata e il succo di un’arancia non trattata

100 gr noci sgusciate, tritate grossolanamente

90 g de fichi secchi tritati

procedimiento:

In un’ampia ciotola setacciamo le farine, il lievito, il bicarbonato. Aggiungiamo il sale, la vaniglia and mescoliamo con una frusta.

En un’altra ciotola mescoliamo il latte di soia, l’aceto, l’olio, lo zucchero, il ron, il succo y la scorza d’arancia. Varios tipos de frutas y verduras que están casi completos y junto con otras verduras.

Uniamo questi ingredientei liquidi a quelli secchi y mescoliamo delicadamente con una espátula, non eccessivamente altrimenti la torta risulterà gommosa and non lieviterà bene. Aggiungiamo le noci e diamo un’ulteriore rimestata.

Distribuiamo l’impasto in una tortiera unta e livelliamo la superficie con la spatola.

Cuociamo en forno preriscaldato a 180° por 30-35 minutos, finché uno stecchino conficcato al centro esce pulito.

Lasciamo raffreddare completamente prima di togliere la ciambella dallo stampo e serviamo, a piacere, con una spolverata di zucchero a velo.

Un abbraccio ea presto.

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Katiuscia