Galletas De Menta Con Chocolate Sin Gluten – Llanuras Saladas

¡Estas galletas de menta y chocolate sin gluten están hechas con harina de almendras, cacao en polvo, bastones de caramelo triturados y chispas de chocolate! Sin lácteos y sin huevo.

¡Es la mejor época de galletas del año! La temporada navideña hace que sea bastante difícil elegir qué receta de galletas hacer primero.

Especialmente si tiene recetas de galletas con chispas de chocolate sin huevo, galletas con chispas de chocolate caliente o galletas con limón.

Un buen problema para tener. Pero para que sea un poco más fácil elegir, siga adelante y haga estas galletas de chocolate y menta sin gluten.

galletas de chocolate con menta en una rejilla

Ingredientes galletas de chocolate sin gluten

Si bien los bastones de caramelo y las chispas de chocolate no son una galleta “saludable”, puede sentirse mejor con los ingredientes básicos.

Estos son los elementos principales que necesitará:

  • harina de almendra
  • mantequilla de almendras
  • miel de maple
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Extracto de vainilla
  • bastones de caramelo triturados
  • Chispas de chocolate sin lácteos
galletas de chispas de chocolate con bastones de caramelo en un plato blanco

Cómo hacer galletas de menta con chocolate

Ten todos tus ingredientes preparados y listos. Esto incluye aplastar los bastones de caramelo.

Ahora, ¡es hora de hacer galletas!

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear.
  3. Combine la mantequilla de almendras, el agua y el jarabe de arce en un tazón mediano.
  4. Agregue los ingredientes secos a un recipiente aparte y bata para combinar.
  5. Transfiera los ingredientes secos a húmedos y revuelva hasta que se forme una masa.
  6. Dobla los bastones de caramelo triturados y las chispas de chocolate.
  7. Saque la masa con una cuchara y enróllela en una bola.
  8. Sumerge la parte superior de la bola de masa en un plato de bastones de caramelo triturados.
  9. Colóquelos en filas iguales en la bandeja para hornear.
  10. Hornear durante 10-12 minutos.

Cuando se trata de bastones de caramelo, puedes comprarlos triturados o triturarlos tú mismo. Aquí hay algunos métodos para que sea más fácil aplastar el tuyo.

  • Coloque las mentas en una bolsa ziploc para congelar. Triturar con un rodillo o un martillo.
  • Congelar las mentas o los bastones de caramelo de antemano los hará más quebradizos.
galletas con chispas de chocolate en papel para hornear

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Galletas de menta con chocolate sin gluten

¡Estas galletas de menta y chocolate sin gluten están hechas con harina de almendras, cacao en polvo, bastones de caramelo triturados y chispas de chocolate! Sin lácteos y sin huevo.

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Clase: postre

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 12 minutos

Tiempo Total: 32 minutos

Porciones: 24

Calorías: 147kcal

instrucciones:

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear. Coloque ¼ de taza de cobertura de bastón de caramelo triturado en un plato pequeño. Poner a un lado.

  • En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de almendras, el agua, el jarabe de arce y el extracto de vainilla hasta que quede suave. En un recipiente aparte, agregue la harina de almendras, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir para integrar los ingredientes.

  • Transfiera los ingredientes secos a un tazón de ingredientes líquidos. Revuelva hasta que se forme una masa.

  • Agregue ⅓ de taza de bastones de caramelo triturados y chispas de chocolate.

  • Saque una cucharada colmada de masa para galletas con una cucharada y enróllela en una bola con las manos. (La masa estará un poco pegajosa, así que humedezca ligeramente sus manos si es necesario para que sea más fácil enrollarla). Si la masa para galletas se afloja cuando la enrolla en la bola, apriétela y enróllela nuevamente en una bola suave.Sumerja solo la parte superior de la bola de masa en bastones de caramelo triturados en el plato. Coloque la bola en la bandeja para hornear. Aplana la masa hasta la mitad con la palma de tu mano.
  • Hornear durante 10-12 minutos. Deje reposar las galletas en la bandeja para hornear durante 3-4 minutos antes de retirarlas con una espátula y transferirlas a una rejilla para que se enfríen. Deje que las galletas se enfríen por completo antes de guardarlas en un recipiente hermético.

Nutrición

Parte: 1GalletaCalorías: 147kcalCarbohidratos: dieciséisgramoProteína: 4gramoGordo: 9gramoGrasa saturada: 1gramoGrasa poli-insaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 3gramoSodio: 82miligramosPotasio: 121miligramosFibra: 2gramoAzúcar: 11gramoVitamina A: 1IUCalcio: 63miligramosHierro: 1miligramos


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