Galletas Veganas Sin Gluten Con Chispas De Chocolate – Llanuras Saladas

Estas galletas veganas con chispas de chocolate sin gluten están hechas con harina de avena, harina de arroz integral, almidón de tapioca y chispas de chocolate sin lácteos. ¡Una deliciosa receta de galletas sin huevo!

Las galletas con chispas de chocolate recién horneadas son quizás las más deliciosas que existen. Negociable, tal vez. Pero seguro decir amado por la mayoría.

Si estás en el tren de las galletas con chispas de chocolate y necesitas una versión más apta para alérgicos, esta es tu galleta.

galletas con trocitos de chocolate sobre una rejilla plateada.

ingredientes

¿Listo para hornear? Vamos a hacerlo. Estos son los principales ingredientes que necesitarás:

  • Harina de arroz integral: Ligeramente dulce y con sabor a nuez, esta harina combina bien con la harina de avena similar al trigo.
  • harina de avena: Esta harina sin gluten agrega un sabor y textura similares al trigo. ¡También puedes hacer tu propia avena!
  • Almidón de tapioca: Este almidón cumple una doble función. Ayuda a unir los ingredientes y actúa como sustituto del huevo y el gluten.
  • Azúcar de caña orgánico: Menos procesados ​​que otros azúcares y apto para veganos.
  • Azúcar de coco: Además de azúcar de caña orgánica, esta receta está hecha con azúcar de coco y sin azúcar moreno. El azúcar de coco tiene un índice glucémico más bajo y agrega un perfil de sabor similar al del azúcar moreno.
  • mantequilla vegana: Una alternativa fácil sin lácteos a la mantequilla de leche de vaca.
  • Leche de almendras sin azúcar: ¡Agrega humedad y sabor!
  • Extracto de vainilla: Un extracto puro de vainilla es el camino a seguir. El rico sabor a vainilla ayuda a completar el clásico sabor a galleta con chispas de chocolate.
  • Chispas o trocitos de chocolate sin lácteos: ¡Consigue esos charcos de chocolate derretido en cada bocado!
Galletas con trozos de chocolate apilados en una rejilla.

Cómo hacer galletas veganas con chispas de chocolate

Consigue tu vaso para mezclar. Estos son los pasos para estas cookies fáciles de colocar:

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrentheit. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear.
  2. Bate la mantequilla derretida y ambos azúcares en un tazón mediano, luego agrega la vainilla y la leche de almendras.
  3. Coloque la harina de avena, la harina de arroz integral, el almidón de tapioca, el polvo de hornear y la sal en un recipiente para mezclar aparte y mezcle.
  4. Agregue lentamente los ingredientes secos a los húmedos, revolviendo hasta que se forme una masa (quedará suelta).
  5. Dobla las chispas de chocolate y coloca el tazón en el refrigerador durante 30 minutos para que se enfríe.
  6. Con una cucharada o una cuchara de tamaño similar, coloque la masa para galletas en filas uniformes sobre la bandeja para hornear, con una separación de aproximadamente 5 cm (2 pulgadas).
  7. Hornear durante 10-11 minutos. Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos en la bandeja para hornear y luego colóquelas en una rejilla de alambre.
Una galleta con chispas de chocolate sobre un fondo de mármol.

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galletas en rejilla de alambre de plata.

Galletas de chispas de chocolate veganas sin gluten

Estas galletas de chispas de chocolate veganas y sin gluten están hechas con harina de avena, harina de arroz integral y almidón de tapioca. ¡Una deliciosa receta de galletas sin huevo!

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Clavo
Velocidad

Clase: postre

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 11 minutos

Tiempo para relajarse: 30 minutos

Tiempo Total: 56 minutos

Porciones: 13

Calorías: 203kcal

instrucciones:

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrentheit. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear.

  • Bate la mantequilla derretida y ambos azúcares, luego agrega la vainilla y la leche de almendras en un tazón mediano.

  • Coloque la harina de avena, la harina de arroz integral, el almidón de tapioca, el polvo de hornear y la sal en un recipiente para mezclar aparte y mezcle.

  • Agregue lentamente los ingredientes secos a los húmedos, revolviendo hasta que se forme una masa. Dobla las chispas de chocolate y coloca el tazón en el refrigerador durante 30 minutos para que se enfríe. (La masa estará suelta antes de refrigerarla. Después de que se enfríe, puede tener un brillo que la haga ver más líquida. Use una cuchara de prueba; debe estar lo suficientemente firme después de 30 minutos).
  • Con una cucharada o una cuchara de tamaño similar, coloque la masa para galletas en filas uniformes sobre la bandeja para hornear, con una separación de aproximadamente 5 cm (2 pulgadas).

  • Hornear durante 10-12 minutos. (11 minutos dan un centro agradable y suave) Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos en la bandeja para hornear y transfiéralas a una rejilla.

  • Almacene en un recipiente hermético durante 3-4 días.

Nutrición

Parte: 1GalletaCalorías: 203kcalCarbohidratos: 33gramoProteína: 3gramoGordo: 8gramoGrasa saturada: 3gramoGrasa poli-insaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 2gramograsas trans: 1gramoSodio: 155miligramosPotasio: 64miligramosFibra: 2gramoAzúcar: 13gramoCalcio: 24miligramosHierro: 1miligramos



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Tessa