Tuna y yo siempre hemos tenido una relación difícil. Los olores y sabores a pescado no son exactamente mi idea de sabroso. Pero hay tantas formas geniales de cocinar atún que complementan sus puntos fuertes, ¡y creo que estas hamburguesas mediterráneas de atún son una de ellas! Con un sabroso aderezo de mayonesa, una guarnición de saludable rúcula y un relleno de aceitunas kalamata, alcaparras y cebollas verdes, ¿qué es lo que no se puede amar? Sirva sobre su sustituto de sándwich favorito o simplemente sobre una cama de verduras y prepárese para vaporizar sus papilas gustativas con sabor.
Libro de cocina AIP económico
The Nutrient Dense Kitchen es un libro de cocina simple y maravilloso que lo ayudará a comprender qué ingredientes le brindan el mayor valor nutricional por su dinero y le mostrará cómo incorporarlos a su dieta de manera eficiente, económica y deliciosa. Con 125 recetas AIP y 5 planes de comidas, es un libro de cocina que seguramente apreciará. Ahora disponible en Amazon.
Hamburguesas mediterráneas de atún
Con aceitunas kalamata, alcaparras y un sabroso aderezo de mayonesa, ¡estas hamburguesas mediterráneas de atún son sencillas y deliciosas!
ingredientes
- 1 1/4 libras atún† cortar en pedazos
- 12 deshuesado aceitunas Kalamata† carne picada
- 2 tallos cebolla verde† cortar
- 1 cucharada alcaparras† picado muy fino
- sal marina† gusto
- pimienta negro† al gusto, omitir para AIP
- 1/4 taza mayonesa† o mayonesa sustituto de AIP o sin huevo
- 1 cucharilla pasta de anchoas† verifique los ingredientes para AIP
- 1/2 taza Rúcula
instrucciones:
-
Coloque el atún, las aceitunas, la cebolla verde y las alcaparras en una bandeja para hornear y congele durante 5 minutos.
-
Pulse en un procesador de alimentos hasta que los ingredientes se combinen y el atún esté molido. Sazone con sal y pimienta y luego forme 4 empanadas iguales.
-
Calentar una sartén a fuego medio. Unte las hamburguesas por ambos lados con aceite de oliva y fríalas durante unos 7 minutos hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
-
Mientras tanto, mezcle la mayonesa y la pasta de anchoas para hacer la salsa. Sirve las hamburguesas con mayonesa y rúcula en tu pan favorito o en una cama de lechuga.
Source link
Christina
