Más de 20 emocionantes recetas de tofu y tempeh que debes probar

¡Estas más de 20 recetas de tofu y tempeh te enseñan cómo reinventar dos alimentos básicos veganos! Esta colección presenta platos dulces y salados, desde mousse de chocolate con tofu hasta tempeh teriyaki, listos para servirse en el desayuno, el almuerzo, la cena o el postre. También hay muchas opciones sin complicaciones y sin gluten.

recetas de tofu y tempeh

El tofu ha sido un ingrediente vegano durante décadas, pero el tempeh es una adición más reciente a mi refrigerador. Ambos son productos de soya: el tofu proviene de la leche de soya y el tempeh de la soya, pero agregan dimensiones ligeramente diferentes a una comida. El tofu, que se vende con diferentes niveles de firmeza, es excelente para absorber adobos y espesar salsas, mientras que el tempeh es más masticable y, a menudo, se usa como sustituto de la carne.

Son dos de los ingredientes más versátiles que todo vegano o vegetariano debería tener en su lista de la compra semanal. Se pueden mezclar con salsas para añadir cremosidad, hornear para que queden crujientes e incluso huevos revueltos para el desayuno: las opciones son infinitas. Entonces, ¿por qué el tofu y el tempeh tienen la reputación de ser aburridos?

Cuando las personas comienzan a usar tofu y tempeh, a menudo no saben qué hacer con él, lo que finalmente lo hace insípido y sin inspiración. Pero después de mucha experimentación, encontré formas de hacerlos increíblemente sabrosos y emocionantes. Si quieres saber cómo hacer que el tofu sea sabroso, lee mis consejos aquí.

Tanto si eres un profesional del tofu como si nunca has oído hablar de él, esperamos que esta colección te inspire a experimentar con el tofu y el tempeh. Hay recetas para cada nivel de esfuerzo, para cada comida del día, así que no olvides guardar esta publicación para consultarla.

Más de 20 recetas de tofu y tempeh que te encantarán

¡Espero que les haya gustado esta colección! Déjame saber en los comentarios: ¿cuál es tu receta favorita de tofu o tempeh? No olvides etiquetarme en Instagram (@ohmyveggies) si haces alguna de mis sugerencias.



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Nicole