Pan artesanal fácil {sin gluten}: el cocinero casero saludable

¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y sabe muy bien!

No os voy a mentir… Me sugirieron mucho con la idea de hacer pan casero. ¡Afortunadamente, esta receta es perfecta para principiantes como yo!

A diferencia de la masa madre, no hay necesidad de un “iniciador”, no hay que esperar horas durante el proceso de “levantamiento” y no se requiere amasar. Esta es una receta que querrás hacer una y otra vez.

¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y sabe muy bien!

¿Qué ingredientes necesito?

  • 3 tazas de harina para todo uso sin gluten
  • 2 cucharadas de levadura activa – seca
  • 1 cucharada de goma xantana
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de agua
¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y sabe muy bien!

No hay nada como el olor del pan casero. ¡Te sorprenderá lo fácil y rápida que es esta receta!

El exterior sale crujiente y masticable, mientras que el interior tiene una textura suave y tierna. Es perfecto para servir con sopa, para sándwiches abundantes, como un brindis matutino o para mojar en mi Dip de pan picante con aceite de oliva.

¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y sabe muy bien!

Ya no tienes que correr a la panadería por tu pan artesanal. Aplana un pan más sabroso en casa en poco tiempo.

¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y sabe muy bien!

Pan Artesanal Fácil {Sin Gluten}

ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso sin gluten

  • 2 cucharadas de levadura activa – seca

  • 1 cucharada de goma xantana

  • 2 cucharaditas de sal

  • 2 cucharaditas de azúcar

  • 2 huevos

  • 1 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 1/2 taza de agua tibia

instrucciones:

  1. En un tazón, mezcle el agua tibia, la levadura y el azúcar hasta que se disuelva. Deje reposar hasta que esté espumoso (alrededor de 10 minutos).
  2. En un recipiente aparte, bata el aceite de oliva y la goma xantana hasta que se disuelva.
  3. En un tazón grande, combine la harina, la sal, el agua de levadura, la goma xantana, el vinagre y los huevos. (Usé una cuchara de madera para mezclar todo. Si lo prefiere, puede usar una batidora eléctrica).
  4. Cubra la masa y déjela crecer en su mostrador durante unos 50 minutos.
  5. Precalentar el horno a 450 grados. Coloque el horno holandés en el horno mientras se precalienta.
  6. Coloca un trozo de papel de horno sobre la encimera y espolvoréalo con un poco de harina sin gluten. Saque la masa del tazón y forme una bola grande (use las manos mojadas para esto). Corta unas cuantas hendiduras pequeñas en la parte superior de la masa.
  7. Coloque la masa (con papel de hornear) en su horno holandés caliente.
  8. Hornea tapado por 45 minutos, luego destapado por otros 5 minutos.
  9. Retire del horno y deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.

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Julie