¡Para regalar! Libro de cocina cruda “Plato Salvaje”

Acababa de terminar de presentarme en el World Veg Fest en San Francisco. Era hora de explorar todos los hermosos puestos llenos de interesante comida vegana, libros y otros productos. Mientras caminaba hacia los vendedores, mis ojos vislumbraron un libro asombrosamente hermoso. La portada me llamó la atención y no me soltaba. Tenía que ver qué era.

Cuando me acerqué a la mesa, Laurel Anderson estaba charlando con un asistente al festival. Recogí una copia de su libro ‘Wild Plate’ e inmediatamente supe que tenía que agregarlo a mi colección.

Cuando Laurel terminó su conversación, se giró y me sonrió, sus ojos azul claro bailaban con una luz interior de salud y felicidad. Supe en ese momento que tenía que conocer a esta mujer.

Compré su libro y tuvimos una charla rápida, prometiendo ponernos en contacto pronto. Quería ayudar a correr la voz sobre su maravilloso libro sobre alimentos crudos y contar su historia. Una mirada rápida a “Wild Plate” me mostró que sabía lo que estaba haciendo. Sus recetas eran hermosas, únicas, bien pensadas.

plato salvaje

La historia de Laurel, como muchas de las nuestras, comienza con el deseo de sentirse mejor. Laurel, bailarina de formación y profesión, hizo realidad su sueño de bailar en Las Vegas durante 10 años. Decidió tomarse un descanso y estudió Arquitectura y Diseño Sostenible. Pero su deseo de bailar la trajo de regreso a Las Vegas, donde bailó en dos espectáculos al día, cinco días a la semana. Además de sus ingresos de baile por ser camarera de cócteles, trabajaba más de 10 horas al día.

Como puedes imaginar, su estilo de vida la atrapó. Su dieta era pobre, su sueño casi inexistente. Después de ganar 20 libras, se sintió fatigada y su desempeño se deterioró. Tenía que hacer algo y elegir una limpieza nutricional.

Como muchos de nosotros, abrir la puerta a la limpieza despertó un profundo deseo de aprender lo más posible sobre una alimentación saludable. Se dio cuenta de que su cuerpo es el recipiente en el que vive y necesita ser cuidado.

Los alimentos crudos entraron en escena cuando comió en un restaurante de alimentos crudos. Habló con otros invitados que se habían curado a sí mismos con una dieta de alimentos crudos. Laurel ordenó libros e hizo una investigación exhaustiva. Lo que aprendió la impresionó y comenzó una nueva carrera.

Después de que Laurel se mudó de regreso a su casa en el noroeste del Pacífico, frustrada por no encontrar trabajo en su campo de diseño sostenible, Laurel comenzó un negocio de alimentos crudos, catering y entrega a domicilio. Se mudó a Malibú y su catering tomó vida propia. ¡Para una fiesta, hizo más de 1100 artículos en 3 días!

Su catering se convirtió en un camión de comida, que se convirtió en un restaurante, Life Food Organics. Había encontrado tanto trabajo que necesitaba reiniciarse y se mudó a casa para descansar y crear más equilibrio en su vida. Y nació Plato Salvaje.

plato salvaje

Plato salvaje, el libro de cocina

El libro de cocina de Laurel, Wild Plate, es un trabajo de amor. Inspirándose en su cuaderno de viaje lleno de ideas y combinaciones de sabores que ha encontrado, revistas de cocina tradicionales y experimentando con ingredientes que encuentra en los mercados de agricultores, Laurel ha reunido una impresionante colección de recetas. Sabiendo que primero comemos con los ojos, quiere que su comida sea visualmente deslumbrante. Ella ha logrado su objetivo. Eso es lo que me atrajo del libro en primer lugar.

Wild Plate tiene una hermosa sección de ingredientes, excelentes símbolos que le permiten saber fácilmente la dificultad de la receta y también qué equipo necesita y una extensa sección de herramientas y equipos. Las recetas son originales e innovadoras con deliciosas combinaciones de sabores. Honestamente, es uno de los mejores libros de cocina de alimentos crudos que he visto. Si te gusta la comida cruda, o simplemente estás interesado en la comida cruda, esta es una necesidad para tu cocina.

Un aspecto muy especial de Wild Plate es que Laurel autoeditó el libro. Frustrada por los editores que querían eliminar muchas de las fotos y tomar demasiado control sobre el libro, Laurel se dispuso a encontrar el mejor libro de cocina de alimentos crudos que pudiera hacer. Y es increíble Con una encuadernación cosida (para que no se deshaga con el tiempo), páginas gruesas, tapa dura y fotos de cada receta (hechas por Laurel), ha creado una obra maestra.

¡Quedé tan impresionado que compré una copia para dársela a uno de nuestros afortunados lectores! Si no puedes esperar, pide uno aquí: Wild Plate

Votado “Mejor libro de cocina de 2014” – Veg News Magazine

¿No puedes esperar al partido? Puedes comprar el libro aquí: Plato Salvaje

Laurel y su blog se pueden encontrar aquí: Wild-Plate

Cómo entrar

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  2. La competencia cierra a las 10:00 p. m. PST (hora estándar del Pacífico) el jueves 19 de noviembre de 2015.
  3. Anunciaremos al ganador el viernes 20 de noviembre de 2015.
  4. El ganador es elegido por un generador de números aleatorios.
  5. Este concurso solo está abierto a personas mayores de 18 años.
  6. Los ganadores del concurso de países que no sean EE. UU. están sujetos a las reglas del concurso de su país de origen y es posible que deban pagar cargos de envío adicionales.
  7. ¡BUENA SUERTE!

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El concurso ya está cerrado.

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Susan