Torta al caffè e noci

C’e qualcosa di magico nei dolci da colazione. Quelli morbidi, umidi ma non troppo, ideali per essere gustati con un buon caffè o come accompagnamento alla spremuta.

No es importante que se preste atención a comer para una ocasión especial, a feta di dolce sul tavolo della cucina è un modo sicuro per farti scappare subito almeno un sorriso. Puede usar una torta è anche ricoperta da una generosa quantità di frutta secca suggellata da un velo lucido e courgette, puoi essere certo che ci sono le base per rendere la tua giornata migliore di quello che credevi.

Es posible fotografiar el visto en la web en di ricordavo che gli ingredientei principali fossero il caffè e la frutta secca, sono passati molti mesi da allora, ma per fortuna qualche giorno fa ho deciso di metermi all’opera e create la versión mia.

E’ stata la nostra colazione di queste ultime mattine di febbraio, in cui inizia a fare giorno molto prima, ma è ancora freddo e si ha solo voglia di qualcosa di morbido e buono per accompagnare il caffè bolte. Seduti al tavolo della nostra cucina color meringa facciamo a gara en chi si prende la fetta con più noci sopra, perciò non lesinate sulla loro quantità. E’ una legge universale: più noci = più buona.

Ingredientes por uno stampo de 18 cm:

150 g harina 00

15 gramos de amido de maíz

90 gr caffè della moka, bollente e amaro (aprox. una moka da tre persone)
70 ml de aceite de riso

100 gr de calabacín di canna, tipo demerara

8 g de lievito en polvo

1 cucchiaino de café soluble

40 gramos de latte di soia

mezcla de noci: noci di Romagna, noci pecan, noci di anacardio, noci dell’Amazzonica, noci di macadamia

3-4 cucchiai malto de maíz

procedimiento:

En una terrina resistente al calor versiamo lo zucchero, il caffè solubile, il latte di soia e l’olio, mescoliamo. Uniamo il caffè bollente della moka y mischiamo, finché lo zucchero non si è quasi completamente sciolto.

In un’ampia ciotola setacciamo la farina, l’amido e il lievito. Mescoliamo con una frusta y aggiungiamo il composto di courgette. Rimestiamo velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versiamo nello stampo precedentemente to d’olio en aggiungiamo sulla superficie del composto un decina di noci, cercando di spingerle verso il basso.

Información en forno già caldo a 180° por 25-30 minuti circa, finché uno stecchino conficcato nel centro non esce pulito. Facciamo raffreddare completo.

Intanto in una padella antiaderente facciamo tostare a fuoco medio basso il mix di noci, riserviamo.

Quando il dolce è freddo, mettiamolo sul piatto di portata y cospargiamolo con una generosa cantidad del mix di noci. Versiamovi sopra in wayra irgolare 3-4 cucchiai di malto, di modo che tutta la frutta secca ne sia ricoperta.

Si conserva tranquilamente fuori dal frigo per 3-4 giorni.

Buon fine settimana a tutt*.
Un abbraccio ea presto.

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Katiuscia